Formation ALIMENTATION ET PREVENTION DE LA DENUTRITION CHEZ LA PERSONNE AGEE
Objectifs de la formation et compétences visées
Cette formation a comme objectif de :
§ De connaître et maîtriser le vieillissement physiologique et pathologique, et leur impact sur l’alimentation et les besoins nutritionnels de la personne âgée
§ D’appréhender et maîtriser le concept d’alimentation et sa symbolique humaine et sociétale
§ D’appréhender et maîtriser les modifications de l’alimentation avec le vieillissement
§ D’appréhender les concepts de dénutrition, de vulnérabilité et de fragilité et leurs impacts sur la personne âgée
§ De comprendre et maîtriser les outils d’une gestion pertinente de l’alimentation de la personne âgée en institution et/ou à domicile
Modalités de suivi et d’exécution de la formation
- Evaluation de niveau préformation par qcm
- Evaluation de l’atteinte des objectifs visés à travers un qcm
- Evaluation de la satisfaction à chaud à travers un questionnaire est réalisée « à chaud » de manière individuelle,
- En groupe de manière orale et en présence - si possible - d’un représentant de la structure.
- Une synthèse des points clefs est rédigée par le formateur à la fin de la formation à l’attention du Directeur de la structure
- A l'issue de la formation, un certificat de réalisation sera remis aux stagiaires ayant effectué l’intégralité de la formation.
- Une évaluation à froid sera envoyé à 90 jours à la direction de la structure et/ou aux apprenants si nécessaire
Méthodes pédagogiques, techniques et d'encadrement mobilisées et informations complémentaires
- Alternance d’apports méthodologiques et de mises en pratique à partir des outils existants dans les établissements
- Travail de recueil d’informations et de document en inter session.
- Échanges, travail en sous-groupe sur la formalisation de documents et supports
- Réponses aux questions clés
Accessibilité Handicap
PUBLIC EN SITUATION DE HANDICAP :
Contactez notre référent Handicap :
Didier LECLERC
06 51 67 97 10
Public visé : Salarié
Format : Présentiel
Pré-requis : Maitrise de la langue française
Modalités et délai d'accès : Test de connaissance pre formation
Modalités d'évaluation : QCM
Rythme : Temps plein, 2 jours
Niveau de Formation : D - Autre formation professionnelle
Tarif formation HT : 450,00 €LE TARIF INDIQUE EST INDIVIDUEL. POUR UN TARIF GROUPE (maxi 12 personnes) NOUS CONSULTER
2.0 jour(s)
14.0 heure(s)
Résumé du programme
- ALIMENTATION ET PREVENTION DE LA DENUTRITION CHEZ LA PERSONNE AGEE
Programme de la formation
ALIMENTATION ET PREVENTION DE LA DENUTRITION CHEZ LA PERSONNE AGEE
JOUR 1
Connaissance du vieillissement, de l’alimentation de la personne âgée Vieillissement physiologique et pathologique de la personne âgée Le rythme de la personne âgée. Modification du rythme de vie Conséquences familiales, sociales et sociétales de l’âge dans la société d’aujourd’hui De la vulnérabilité à la fragilité : les critères de fragilité. Du Bien vieillir au polyhandicap La symbolique humaine, familiale, sociétale de la nourriture et du repas De la restriction à la surabondance nutritionnelle : que devient la nourriture pour la personne âgée aujourd’hui De l’alimentation à la dénutrition : pourquoi ? comment ? facteurs d’apparition ou favorisants. Les besoins alimentaires Rappels anatomophysiologiques Les besoins alimentaires physiologiques de l’organisme Evolution des besoins alimentaires chez la personne âgée Les grandes catégories de nutriments Dénutrition Définition du concept de dénutrition Le Programme National Nutrition Santé 2011-2015 Les principales situations à risque de dénutrition La prévention et lutte contre la dénutrition Modalités de prise en charge nutritionnelle Nutrition et fin de vie Nutrition et pathologies neurocognitives Les risques de la dénutrition : escarres, troubles de la déglutition
JOUR 2
Une démarche éthique dans la gestion de l’alimentation lors de l’accompagnement des personnes âgées et de leur famille Droits de la personne vulnérable en institution ou à domicile Le refus alimentaire : des troubles bucco-dentaires à la perte d’espoir. Place de la famille dans la gestion de l’alimentation de la personne âgée fragilisée Démarche éthique, respect et empathie : une écoute active pour accompagner la personne en grande vulnérabilité. Rôle des soignants dans l’accompagnement des personnes âgées et de leur famille : de l’accompagnement à l’information/formation